Escarrer aconseja a las nuevas generaciones: “Hay que poner alma y magia en lo que hacen”

Gabriel Escarrer, presidente y consejero delegado de Meliá Hotels, describió lo que para él significa ser un líder, habló de la diferencia de su hotelera respecto a las demás, la sostenibilidad, la mano de obra en el sector y aconsejó a las nuevas generaciones.

Para ser un buen líder, señaló que se debe tener “mucha ilusión, mucha pasión en lo que hace; también tiene que predicarlo con ejemplo, con los valores de la empresa, ser el fiel reflejo de su quehacer diario, sin alguna duda. Siempre escuchar es fundamental, que tenga capacidad de maniobra porque vivimos en un entorno volátil, hostil. Otro que me gusta es decir no; hoy en día es más fácil decir sí, pero decir no tiene que tener un razonamiento detrás, explicar por qué”, señaló Ecarrer en entrevista con la Fundación CEDE.

Así mismo, se refirió al manejo financiero de los hoteles y cómo han logrado mantener una gestión de costos óptima enfocándose en la estructura de ingresos. También señaló las diferencias de Meliá con otras hoteleras, resaltando su origen vacacional, mientras las demás iniciaron en el turismo urbano. Por esto, Meliá ha tenido más contacto con el huésped, que muchas veces son familias que vacacionan hasta 6 días, lo que les permite interactuar más con ellos y esto les obliga a estar variando desde el desayuno hasta la animación en los hoteles, además de conectarlo con el entorno local, entre otros aspectos.

«Meliá es la primera de España, la segunda de Europa y la 17 del mundo, pero de las 30 primeras del mundo, a excepción de Meliá, todas empezaron en el turismo de ciudad, en el urbano, donde la capacidad de interactuar con el cliente en el urbano es más limitada, al ceñirse la estancia a una noche y un desayuno. Sin embargo, con el componente vacacional, donde alojamos a una familia varios días, te permite una interactuar más, puesto que no puedo darte el mismo desayuno cada día, ni la misma animación, y cómo cuido de tus hijos, de tu experiencia en el spa, y eso ayuda mucho a crear una conexión con el cliente-huésped», detalló Escarrer.

Otro al que se refirió tienen que ver con la consecución de profesionales en el sector, lo cual considera uno de los mayores retos de la hotelería a nivel mundial.