Infotep realiza concurso gastronómico en la región Este

Jóvenes talentos de la gastronomía dominicana de la región Este tendrán la oportunidad de demostrar su pasión y entrega en el Taller de Gastronomía del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) durante el concurso para la selección de los participantes para el diplomado “Cocina Creativa” que imparte la institución.

Dicho diplomado, que se celebra este año por segunda ocasión, surge a partir de la iniciativa del empresario Danilo Díazgranados, de crear un programa que no solo impulse a jóvenes a desarrollar sus habilidades gastronómicas, sino que los premia permitiéndole a un ganador vivir una experiencia superior de aprendizaje en una escuela culinaria de Europa.

Se trata de un curso de perfeccionamiento de técnicas culinarias en la escuela Basque Culinary Center de España, institución académica pionera a nivel mundial, de cuyo patronato forman parte ocho de los mejores chefs vascos, como Martin Berasategui, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Karlos Arguiñano o Andoni Aduriz.  Su Consejo Internacional incluye, además, a cocineros de la talla de Ferrán Adriá, Michel Bras, Heston Blumenthal, Dominique Crenn, Joan Roca, Gastón Acurio o Massimo Bottura.

Como primer acercamiento, los interesados deberán mostrar sus habilidades y destrezas ante un destacado jurado, que calificará su desempeño e innovación en la realización de un plato. Las 20 mejores propuestas iniciarán -de manera gratuita- el diplomado de dos meses en Cocina Creativa en Infotep.

El mejor participante de la dinámica es quien viajará a España con todos los gastos cubiertos.