Resaltan gastronomía dominicana en libro Sabores Ancestrales

La firma de administración de activos (Inicia), puso en circulación el libro Sabores Ancestrales, que trata sobre la evolución de la gastronomía dominicana de la mano de reconocidos chefs criollos.

El presidente de Inicia, Felipe Vicini, explicó que esta es edición de lujo, donde se recopilan los manjares más emblemáticos de la cocina criolla, en un tributo a la gastronomía dominicana, con un despliegue de fotografías y elaborados textos.

Destacó además que la obra tiene un propósito didáctico de presentar entre generaciones actuales y futuras la herencia taína, española y africana que dieron origen a un universo de olores y sabores que constituyen la cocina dominicana.

“La gastronomía es una parte importante de nuestra cultura y queremos que todos en el mundo lo sepa”, manifestó Vicini, sobre la obra que recopila recetas de 18 chefs.

Expresó que con este material se contribuye a hacer la marca-país y exaltar los productos y  cultura en el mundo.

El acto se llevó a cabo en el hotel El Embajador.