Chef Ejecutivo de El Embajador, A Royal Hideaway Hotel, elegido “Profesional del Año”

José Soto, chef de El Embajador, A Royal Hideaway Hotel, fue reconocido como Profesional del Año con el galardón “Premio Excelencias Nicolás Muela”, entregado en el marco de Fitur 2018.

Desde hace 13 años el Grupo Excelencias realiza los Premios Excelencias con el objetivo de impulsar la calidad en las distintas áreas relacionadas con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica.

Soto se formó en la Escuela Hostelera Santa Brígida en España y Le Cordon Bleu de París. Es alumno aventajado del maestro Martín Berasategui, de la exclusiva lista de chef con siete estrellas Michelin.

Además, es académico de honor de la Academia Dominicana de la Gastronomía y durante 18 años fue director corporativo de las cocinas de Iberostar en América, dirigiendo 32 hoteles urbanos y resorts en cinco países.