‘Descubrí Montevideo Gastronómico 2013’, clave para la alta cocina uruguaya

La capital uruguaya promueve desde ya la realización de su próxima semana de alta cocina denominada ‘Descubrí Montevideo Gastronómico 2013’, que se celebrará desde el 8 al 17 de febrero de 2013. El próximo año, Montevideo vuelve a ser Capital Iberoamericana de la Cultura, y promueve la oportunidad de poner en escena la oferta gastronómica tradicional y criolla como una práctica cultural de identidad.

Durante 10 días, cada restaurante adherido recibirá a sus comensales con una copa de cortesía y ofrecerá al menos un menú de cocina criolla en base a cocina tradicional o de productos regionales. Además, los comensales obtendrán una cuponera con beneficios para disfrutar de variadas propuestas en teatros, tablados de carnaval, museos, bodegas y chacras rurales, que reafirmen la vinculación del sector gastronómico con el arte, la cultura y el turismo, según publica hostnews.com.

Paralelamente, se realizarán distintos eventos: demostraciones de cocina en espacios públicos, para difundir los rasgos típicos de la gastronomía criolla, los que serán precedidos por espectáculos de tango y candombe; concurso de recetas de identidad, a fin de impulsar la reinterpretación y la innovación desde las raíces de la tradición culinaria nacional; concurso fotográfico que involucre a los ciudadanos y los conecte con una toma de conciencia de las dimensiones de la gastronomía como hecho cultural; propuestas artísticas y culturales.

Este evento se enmarca dentro de un plan de acciones a realizarse con el objetivo de reforzar la identidad montevideana a través de la gastronomía, posicionar el producto gastronómico y darle impulso internacional, a fin de crear agenda en un sector clave para el turismo, como expresión cultural del destino y como experiencia inolvidable para un segmento importante de los visitantes.