seis anos consecutivos como o melhor de seu tipo em São Paulo
Restaurante brasileiro DOM é «Melhor da América Latina’
9 mayo, 2012
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DOM é o nome do restaurante localizado em São Pauloque foi eleito o melhor da América Latina ea quarta do mundo, conseguindo subir três degraus na classificaçãofamosa do ano passado top 50
Este restaurante tem uma reputação como um dos mais prestigiados no Brasil, está sob direção do chef Alex Atala, que usa em seus ingredientes culinários fsion locais, como robalo (peixe) servido com tapioca e de mandioca. A preparação e apresentaçãoda comida é sempre impecável.
O nome do DOM, restaurante escolhido por seis anos consecutivos como o melhor de seu tipo em São Paulo, vem da expressão latina «Deo Optimo Maximo».
As listas dos melhores restaurantes do mundo, publicada anualmente pela revistaRestaurant colocado este ano entre os melhores cem três casas no Brasil, duas no Peru e duas do México, para um total de sete na América Latina
Falando sobre os ingredientes no Brasil é de chuva no molhado. Temos um número deingredientes e de qualidade excepcional «, diz Alex Atala.
Segundo Atala, bons tempos econômicos pelo Brasil, junto com influências vindas do exterior contribuem para esta nova linguagem culinária que convence na arena internacional.
Cozinhe lembrou que a cidade de São Paulo abriga a maior comunidade fora do JapãoNippon, tem uma presença significativa italiano e uma grande colônia de países árabes, assim como a marca dos colonizadores portugueses e espanhóis.
