Premian al director de A+B y al chef pastelero del Barceló Solymar
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24 octubre, 2011
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La Federación Culinaria de Cuba otorgó a Jonathan Navarro Santana e Inocensio Urena, director de Alimentos y Bebidas y chef pastelero respectivamente del Barceló Solymar Arenas Blancas Resort, el título de Chef Internacional, y en especial Jonathan Navarro será reconocido en el próximo mes de enero con la Medalla al Mérito Culinario…
La Federación Culinaria de Cuba otorgó a Jonathan Navarro Santana e Inocensio Urena, director de Alimentos y Bebidas y chef pastelero respectivamente del Barceló Solymar Arenas Blancas Resort, el título de Chef Internacional, y en especial Jonathan Navarro será reconocido en el próximo mes de enero con la Medalla al Mérito Culinario.
Según un comunicado enviado a arecoa.com, ambos han hecho historia en la cocina cubana y nunca se había reconocido un título de esa magnitud, pues Navarro ha sido el único director de A+B de Cuba en recibir dicho título, e Inocensio el único Chef Pastelero tanto cubano como extranjero con igual rango.
El reconocimiento está avalado y firmado por Yeral Dupant, presidente de la Academia Francesa, quien pertenece a AREGALA -una organización prestigiosa de restauradores- y es además miembro de los Gorros Blancos. El premio es reconocido por la Organización Culinaria de Cuba con su registro correspondiente, y reconocido también por la WACS World Association Cooking Society.
