Dominicana: Asociaciones de restaurantes rechazan eliminen el 10% de propina legal

Debido a los ajustes propuestos por el Estado dominicano a través de la Reforma Fiscal, la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), la Asociación de Establecimientos de Comida de Servicio Rápido y Casual (ADECOR) y la Unión Nacional de Trabajadores de Hoteles, Restaurantes, Alimentación y Afines (UNATRAHOREST), coincidieron en reclamar al Congreso Nacional para que no sea eliminada la propina legal del 10% que establece el Código de Trabajo.

UNATRAHOREST remitió una carta a los presidentes del Senado y la Cámara de Diputados manifestando su rechazo a la propuesta con la que se quiere “golpear de nuevo” a los trabajadores eliminando derechos adquiridos por los servidores del sector hotelero y gastronómico.

En este comunicado explican que por el acceso a la propina legal, los sindicatos del sector han aceptado una escala salarial que es un 29% menor que la aplicada a otras empresas, diferencia “que necesariamente tendría que ser compensada por las empresas hoteleras y gastronómicas” lo que perjudicaría sus utilidades.

ADECOR y ADERES también remitieron una comunicación al Congreso Nacional, en la cual advierten que la eliminación de la propina legal, los obligaría a crear incentivos y aumentos de sueldos compensatorios para sus trabajadores.

Esta medida llevaría a las empresas a incrementar los precios de los servicios en un 10% o más, porque el aumento salarial crearía nuevos costos laborales, como la seguridad social y el pasivo laboral.

Las asociaciones afirmaron que “es un beneficio directo del personal que presta el servicio al cliente que lo paga, y en la mayoría de los casos, representa un ingreso adicional entre un 40% y un 45% de sus salarios”.

“Cabe destacar que generalmente son personas de escasos recursos, muchos de ellos estudiantes universitarios, precisamente el sector que queremos beneficiar con los planes de reducción de la pobreza, y donde invertimos tanto presupuesto a través del Ministerio de Educación” explican en el documento.

Arturo Villanueva, vicepresidente de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES), respaldó la posición y afirmó que complicaría aún más la situación que traería al sector turismo, la aprobación de los aumentos de impuestos que están cursando en el Congreso.

El ejecutivo advirtió que se crearía “una complicación en la operación de los restaurantes en los hoteles y aumentaría los costos al tener que reestructurar todo el manejo de personal, para diferenciar los que trabajan en esas áreas y no tendrían propina y los que están en otras que si las recibirían”.

También afirmó que “una situación caótica cuya solución trastornaría la actual forma de operación principalmente en los hoteles todo incluido; y tendríamos dos grupos de empleados, uno, a los cuales habría que aumentar el salario para compensar la pérdida de la propina y otro, que mantendrían sus salarios actuales por tener acceso a ella”.

Villanueva dijo que se ha argumentado que existen establecimientos que no respetan la ley de propina, pero por esto no crearse un nuevo problema al sector ya que ASONAHORES siempre ha apoyado que la aplicación rigurosa de esa legislación.